Ceviche de Pescado

Ceviche de Pescado 

Ingredientes

PARA 6 PERSONAS

• 1 kilo de bonito
• 3 camotes sancochados
• 3 cebollas cortadas a lo largo
• 1 rocoto en rodajas
• 3 ramas de apio picado
• 2 ramitas de culantro picado
• 4 vasos de jugo de limón
• 4 cucharadas de ajo molido
• 2 cucharadas de ají amarillo molido
• sal 
• pimienta

PREPARACIÓN

Inicialmente debemos mezclar la carne cortada en pequeños trozos, 

el jugo de limón, el ajo molido, la pimienta, el culantro picado, el ají amarillo 

y el apio picado. Dejamos reposar 30 minutos y cuando el jugo de limón haya cocido la carne, agregamos sal al gusto y echamos las cebollas cortadas a lo largo. Al momento de servir acompañar y el rocoto en rodajas.