Menestron

MENESTRON

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res
• 500 gramos de carne de cerdo
• 8 papas blancas
• 2 choclos
• 2 zanahorias
• 1 col
• 250 gramos de fideos
• 250 gramos de fréjoles
• 200 gramos de queso fresco
• 160 gramos de queso parmesano
• 8 cucharadas de arvejitas
• 8 cucharadas de habas
• 4 cucharadas de vainitas
• 4 cucharadas de albaca
• 1 cucharada de ajo molido
• aceite
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

Poner en una cacerola con agua, las carnes, los fréjoles y las verduras picadas. Cuando las carnes estén casi cocidas, agregar las papas cortadas en cuatro y los fideos. Mezclar en un tazón al aceite, los ajos, el queso desmenuzado y la albahaca molida. Añadir esta mezcla al caldo y hervir por un minuto. Agregar sal y pimienta. Servir bien espeso con queso parmesano y choclos en rodajas