Jalea de Mariscos

JALEA DE MARISCOS

Ingredientes

PARA 1 PERSONA

• 4 caracoles
• 4 machas
• 3 conchas de abanico
• 2 calamares
• 2 choros
• 2 limones
• 1 trozo de yuca cocida
• 2 cucharadas de harina de maíz
• aceite
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

No es necesario obtener o conseguir todos los mariscos, solo

 es necesario un par de ellos para lograr una jalea de mariscos.

 Los mariscos mas usados son los calamares, los caracoles, las

 conchas de abanico, los choros y las machas.

Sazonar los mariscos con sal y pimienta al gusto, y 

cubrirlos con harina de maiz. Luego, freirlos en una sarten 

con abundante aceite y colocar en una fuente, adornando 

el plato con yucas y salsa criolla. Exprimir algunos limones 

sobre la jalea antes de servir y dejar unas rajas de limon sobre la fuente por si acaso.